幸福银龄 “粽”享健康

农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节，端是“开端”“初”的意思。初五可以称为端五。端午食粽是中华民族自古以来的传统习俗，粽子，又叫“角黍”、"粽籺"、“筒粽”。粽子由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期就有粽子，当时人们用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。晋代，粽子被正式定为端午节庆食品。

那么，老年人吃粽子应该注意哪些呢？

粽子好吃，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米，不易消化，中老年人如果吃的太多，容易引起腹胀。每次要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果，以帮助胃肠蠕动，避免消化不良。

空腹不宜吃粽子

空腹吃粽子，糯米就会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

吃粽子时不宜喝冷饮吃粽子的时候不要喝冷饮，喝冷的东西更容易让糯米凝固，不易消化。

 以下4种老年人群切忌吃粽子

1.心脑血管患者

肉粽和猪油豆沙粽所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。 

2.胃肠道病患者

粽子中的糯米性温滞气，进食后会增加消化酶负荷，吃多了加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，加重病情。

3.糖尿病患者

对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。粽子含糖量较高，如果粽子中加入了红枣、豆沙则含糖量更高，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情

4.超重、肥胖者

尽量避免选择含有肥肉、五花肉、高油脂馅的粽子，或可以干脆不吃馅。进食时最好细嚼慢咽，每餐不超过一个粽子，如果没有饱腹感，可再多吃些蔬菜，通过摄食低能量的蔬菜及时获得饱腹感，减少高能量食物摄入，还能摄入大量膳食纤维，可减重或降脂。     

特别提醒：自制的粽子未经过真空处理，保质期是极短，天气炎热，最好及时吃掉，即使冷藏存储在冰箱中，最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮透。

粽子虽说美味，但也建议老年朋友们量力而食，在这里淮北市老龄办祝愿所有老年朋友，端午安康。